Resepi Ayam Percik Goreng Pok Sey

    1/2 ekor Ayam + kaki ayam

Bahan Perap :

    3 ulas bawang putih

    5 ulas bawang merah

    1 inci halia

    garam secukup rasa

Bahan Kuah :

    10 ulas bawang merah

    3 - 6 tangkai cili kering

    2 pek santan pekat

    1 batang serai

    1 inci halia

    garam secukupnya

    gula secukupnya

    1/4 keping asam keping 

Cara-Caranya :

- Bahan-bahan perah ditumbuk sedikit dan digaul dengan ayam

- Masukkan ayang yang diperap tadi kedalam kuali ajaib/kuali ikanku dan masukkan sedikit air.

- Tutup dan rebus sehingga air kering. Dengan cara ini daging ayam cepat lembut.

- Bila air dah kering, siram kuah tadi keatas ayam dan tutup kuali tadi. Biarkan beberapa minit dan tutup api gas.

- Ok, siap sudah...